Niki Back
Villanders
Seit 1957 steht die Bäckerei Rabanser für echtes Südtiroler Bäckerhandwerk. Aus dem kleinen Familienbetrieb mit Mehllieferung und Brotverkauf hat sich ein Unternehmen mit über 25 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern entwickelt.
Heute führen Edeltraud Rabanser und ihr Sohn Martin den Traditionsbetrieb unter dem Namen Niki Back. Dessen Spezialität? Das mehrfach prämierte, handgeschüttelte Barbianer Schüttelbrot. Produziert wird ausschließlich in der eigenen Backstube: Schüttelbrot, Dauerbackwaren, Back- und Knödelmischungen. Die Vielfalt des Angebots, dessen Qualität und die langjährige Erfahrung sind dabei zentral.